A Startup humán fehérjék felhasználásával próbálja javítani az anyatej-helyettesítő tápszert

Az anyatej szinte tökéletes táplálék, amely személyre szabottan illeszkedik a táplált baba szükségleteihez. A csecsemőtápszer hiányzik ez a minőségi jel, és bár a tudósok lépéseket tettek az anyatej és a tápszer közötti különbségek csökkentése érdekében, az egészségügyi hiányosságok továbbra is fennállnak. Például néhány (de nem mindegyik) tanulmány azt mutatja, hogy a tápszerrel táplált csecsemőknél nagyobb az elhízás és a cukorbetegség kockázata, mint a szoptatott társaiknál.

Az egyik ok, amiért a tápszer nem képes felzárkózni az anyatejhez, az az, hogy az emberi tej összetett, több mint 1600 különböző fehérjét tartalmaz, amelyek közül néhány fejlődik, minél tovább marad az emlőmirigyekben. Ezzel szemben a szarvasmarhatej – a legtöbb anyatej-helyettesítő tápszer elsődleges összetevője – sokkal kevesebb fehérjét tartalmaz.

Az egyik nagyon fiatal San Francisco-i startup biomérnöki módszerekkel próbálja megszüntetni ezeket az egészségügyi hiányosságokat. Tavaly februárban indult, BioNascent a tápszerben a szarvasmarha-fehérjéket laboratóriumban termesztett humán fehérjékkel helyettesíti, amelyeket emberi géneknek élesztőbe és gombákba történő beillesztésével állítanak elő. A cég azt állítja, hogy már replikálták az alfa-laktalbumint, egy olyan fehérjét, amely az anyatej teljes fehérjetartalmának 20-30 százalékát teszi ki, de a szarvasmarha tejben lévő fehérjéknek csak körülbelül 3 százalékát teszi ki.



Az alfa-laktalbumint a molekuláris egyszerűsége miatt választották a koncepció bizonyítékát, mondja Craig Rouskey, a BioNascent vezérigazgatója és tudományos főigazgatója, molekuláris biológus, aki 15 éve dolgozik a rekombináns fehérjetechnológiában. 2014-ben indult a Rouskey Igazi vegán sajt , egy külön projekt, amely hasonló megközelítést alkalmaz a tehénmentes sajt létrehozására úgy, hogy a szarvasmarha-fehérjéket azonos, laboratóriumban termesztett fehérjékkel helyettesíti.

A BioNascent esetében Rouskey alfa-laktalbumint használ annak bizonyítására, hogy emberi fehérjéket is lehet laboratóriumban termeszteni, annak reményében, hogy elegendő kereskedelmi befektetést vonzhat ahhoz, hogy segítsen az induló cégnek átvészelni a költséges FDA jóváhagyási folyamatot. Ha a BioNascent replikáns fehérje átmegy, ez lenne az első emberi rekombináns fehérje, amelyet az FDA élelmiszer-összetevőként hagyott jóvá, mondja Rouskey. Sokan, akik korábban kipróbálták ezt, az FDA-hoz fordultak adataikkal, és az FDA nemet mondott.

Az FDA szóvivője nem kommentálta, hogy a BioNascent fehérje lesz-e az első replikáns emberi fehérje, amelyet élelmiszer-összetevőként engedélyeztek. A humán rekombináns fehérjék gyógyászati ​​felhasználását engedélyezték, és jelenleg egyes gyógyszerek összetevői.

Ahhoz, hogy megkapja az FDA jóváhagyását, Rouskeynak be kell bizonyítania, hogy fehérjéi pontos másolatai a szervezet által termelt fehérjéknek, és a szervezet harc nélkül fogadja őket. A BioNascentnek más kutatóktól származó bizonyítékokra is szüksége lesz, amelyek egyelőre nem léteznek, hogy a humán rekombináns fehérje fogyasztása biztonságos.

A vállalat 14 fehérjét választott ki, amelyekről úgy véli, hogy kulcsfontosságúak néhány jelentős egészségügyi hiányosság megszüntetésében, és megkezdi a lefelé vezető utat a listán. Reméli, hogy a következő két hónapban előállítja a második fehérjét.

J. Bruce German, a Kaliforniai Egyetem (Davis) élelmiszer-kémikusa, akinek kutatása a tejre összpontosít, azt mondja, hogy a szarvasmarha-fehérjék cseréje pozitív hatással lehet az egészségre, de az nem világos, hogy milyen mértékben.

Elvileg minél több emberi fehérje van a tápszerben, annál jobb, mondja German, hozzátéve, hogy mivel keveset tudunk arról, hogy pontosan mitől is jobb az anyatej, rendkívül nehéz megjósolni, milyen hatással lesz egy maroknyi fehérje megváltoztatása. Ha a BioNascent olyan tápszert tudna előállítani, amely a gyermek fejlődésének egy bizonyos szakaszában az anyatejre jellemző mennyiségben tartalmazna emberi fehérjéket, az nagy változást jelentene a mai anyatej-helyettesítő tápszerhez képest, mondja.

Ennek ellenére a fehérjék cseréje nem fogja a tápszert az anyatejével azonos szintre emelni, német szerint részben azért, mert az utóbbit az egyes babákhoz szabják, anyánként változik, és a baba változó szükségletei szerint változik. Például, ha a baba megbetegszik, az anyák testreszabott antitestekkel képesek anyatejet termelni az adott fertőzés leküzdésére.

Bármennyire is ügyesen megtervezett, az élesztő soha nem lesz jó emlőmirigy, mondja German. Ha bőrbevonatú kormánykerekek gyártásával foglalkoznék, senki sem mondaná, hogy Ferrarikat gyártok.

Rouskey nem hiszi, hogy a biomérnöki tápszer megfelel az anyatejjel, de úgy véli, hogy egy lépéssel közelebb hozza a tápszert. Egyelőre arra koncentrál, hogy elegendő finanszírozást szerezzen ahhoz, hogy az ötletet megvalósítsa.

Ez a két fő célunk – mondja. Maradj életben, és állítsd elő a következő fehérjekörünket.

elrejt

Tényleges Technológiák

Kategória

Nincs Kategorizálva

Technológia

Biotechnológia

Technikai Politika

Klímaváltozás

Ember És Technológia

Szilícium-Völgy

Számítástechnika

Mit News Magazin

Mesterséges Intelligencia

Tér

Okos Városok

Blockchain

Feature Story

Alumni Profil

Öregdiák Kapcsolat

Mit News Funkció

1865

Az Én Nézetem

77 Mass Ave

Ismerje Meg A Szerzőt

Profilok A Nagylelkűségben

Az Egyetemen Látható

Öregdiák Levelei

Hírek

Mit News Magazine

Választások 2020

Indexszel

A Kupola Alatt

Tűzoltótömlő

Végtelen Történetek

Pandémiás Technológiai Projekt

Az Elnöktől

Fedősztori

Képgaléria

Ajánlott